Uno mas en Suecia: La comida en China

Cuando se habla de China en Colombia todas las personas piensas en la comida, que es muy rara, que comen perros, ratas, gatos etc. Todo eso es verdad, si es rara y comen todo eso, pero no en Shanghai, ese platos tan exoticos son comunes al sur de China, no recuerdo el nombre de la region pero aun los Chinos repudian eso y no a todos les gusta.

Hay varios aspectos, interesantes, cuando uno llega al restaurante empiezan las diferencias, primero restaurantes hay por cientos y cientos, cada cuadra tiene unos 15 o mas, cuando uno llega el restaurante ahi en la entrada se encuentran como 3 personas haciendo nada, solo la bienvenida y se ven a otras 2 haciendo nada en la caja, ademas como 4 meseros haciendo nada tambien, y lo quieren sentar a uno cuanto antes, pero como uno nunca sabe acerca de los precios siempre pediamos el menu antes y haciamos cuentas rapidas a ver si comer ahi estaba en el presupuesto, se puede comer muy bien con diferentes platos por unos 35 o 40 yuan, que es como 10 mil pesos.

Listo, ya sentado se ve en la mesa un plato pequeño, uno hondo tambien pequeño, los palillos y una cuchara de ceramica con fondo plano, ademas un paquete cerrado con la servilleta que normalmente es humeda y no es de papel, es una toalla, para mi se sentia muy raro limpiarse la boca con eso, pero bueno al final creo que si es mejor que las servilletas cortadas por la mitad que uno recibe en Bogota.

Luego llega el mesero y empieza a hablar en Chino y asi le hagan señas que nosotros no hablamos chino, el va a seguir como si nada hablando asi, el cuento es que nos deja una sola carta o menu para un grupo de 6 o mas personas, resulta que en China se usa que una sola persona pide la comida para todos en la mesa, luego de pasar un rato tratando de explicar que queremos mas cartas se procede a ordenar, obvio nos toca señalar el menu y especificar que queremos un solo plato de esa foto, por suerte casi en todos los restaurantes se tienen el menu en los dos idiomas.

las mesas para mas de 4 personas son redondas y tienen un centro de vidrio que gira, sobre ese centro se vana a poner todos los platos y uno lo hace girar para coger de cada plato y asi probar todo, pero aun antes de que llegue la comida ya le tienen la cuenta lista, no se porque pero asi era en casi todas partes.

Todos los platos van acompañados de una sopa fea fea, es como agua tibia con sal y un poquito de color, nadie nunca se la toma, el te es gratis y es tambien feisimo, tampoco nos lo tomamos. Los platos empiezan a llegar en cualquier orden y a diferentes tiempos, porque la idea es que todo se comparte no que cada uno tiene un plato individual, personalmente creo que asi es mejor y se disfruta mas la comida.

la comida es picante normalmente pero muy rica, el pollo no se presenta en presas, se entrega picado, pero mucho cuidado que no es deshilachado, es picado con todo y huesos, porque lo que hay que comerlo como si fuera pescado si es que no queremos tragarnos una astilla de esas.

Platos raros hay muchos y nunca ordenamos nada demasiado raro, como cerebros, gusanos de seda, tripas de cerdo (a mi el chunchullo me gusta, y se que viene lleno de excremento de vaca que hay que lavar muy bien, pero la de la vaca es diferente a la de un cerdo, y ni confio en que alguien mas la lave ni quiero hacerlo yo, debe ser totalmente repugnante cocinar eso) tambien estan las patas de pollo que para mi son de los mas normales, claro que en China van con uñas y todo; si uno pide pato o pollo completo va a recibirlo con cabeza y todo, tienen platos hechos solo con cabezas de pescado y siempre usan muchos vegetales.

Al comienzo comer con palillos es muy lento y se necesita paciencia, luego de unos 4 dias ya todos podiamos comer sin problemas.

Bueno como todo mundo sabe la comida de los restaurantes chinos en nuestros países no se parece en nada a la que de verdad venden en China, eso si tienen cientos de platos y creo que es de lejos las mas variada que he visto.

Dejo fotos que ya habran visto en fb y mañana escribiera sobre algo mas.

camarones sin sabor

el plato que mas me gusto, es un pescado agridulce y la presentacion es bien llamativa

Rana, bastante picante y los huesos muy afilados pero rica

no se que sera pero era como un pescado muy suave, creo que era algun tipo de anguila o algo asi

piel de pato, se come con la salsa del medio, cebolla y eso dentro de un rollito como un taco o algo asi, rico pero muy grasoso

Sushi, hay una banda transportadora moviendo estos platicos, uno toma el que quiera y al final cuentan cuantos fueron y cada uno costaba unos 2 mil pesos, medio caro.